Ät vegetarisk lunch

Under oktober utmanar Sustain Daily oss att äta vegetarisk lunch. Ett sätt att minska köttkonsumtionen och upptäcka nya maträtter. För att göra det hela lättare går denna månads utmaning utmärkt att kombinera med augustis.

Annonser

Planera din mat 

Den här månadens utmaning hos Sustain Daily är att göra en veckomatsedel.

Det här är faktiskt något jag började med redan i våras. Inget jag följt slaviskt men det är en bra riktpunkt. För att slippa stå där uppfylld av hunger och trötthet i affären eller när jag kommer hem sent från jobbet och inte alls vet vad jag ska äta eller göra för matlåda till nästa dag.

Några rätter som passar perfekt att laga i förväg eller ha med i matlådan är dhal och vegetarisk bolognese från kokboken Mera vego.

En månad senare

20140601-225002.jpg 

 

För en månad sedan antog jag Saras utmaning om att göra maj till detox-månad. Under maj undvek jag gluten, mjölk, ägg, soja, jordnötter och socker, och avvek bara några få tillfällen då jag antingen var bortbjuden eller åt ute. Jag vardagsmotionerade minst 30 minuter alla dagar utom tre, men den övriga träningen kom aldrig igång.

Jag är nöjd med att ha klarat 2 av 3 föresatser i min detox.may och min IBS-mage mår mycket bättre. Utmaningen framöver blir att hitta en balans med maten, d.v.s. att inkludera gluten, mjölk, ägg, soja, jordnötter och socker vid väl valda tillfällen, och så klart att börja träna.

En del av er kanske tränar inför strandsäsongen – eller oroar er inför den. Nästa vecka ska jag avslöja hur du enkelt får strandkroppen!